梅実スイーツ


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亀田特産の藤五郎梅を使った食事やお菓子を召し上がれ!

亀田地区の梅は、江戸時代後期に栽培を手掛けた青果問屋の名前から「藤五郎梅」と呼ばれ、果実が大きいのが特徴。伝統的な健康食品として利用されてきた藤五郎梅を材料とした梅実薬膳や数々の梅実スイーツ(菓子)を、地元料亭や菓子店で体験できます。

また、藤五郎梅は新潟市食と花の銘産品指定されている特産品。

梅は薬用として伝わったとされ、その効用は様々です。豊富に含まれる有機酸は甘みを加えることで、とても濃厚な味を生み出します。

各店それぞれの技と知恵から生まれた藤五郎梅のスイーツを味わってください。

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